Poznati žuti začin podržava sve funkcije našeg tijela
Od vrijednog sastojka Ayurvedske medicine do kulinarskog must-have dodatka
U Indiji i Kini kurkuma (Curcuma longa), korijen iz porodice đumbira, koristi se već tisućama godina, a i dalje je vrlo cijenjena u indijskoj Ayurvedskoj medicini koja je poznata po prirodnom načinu liječenja.
Danas se kurkuma smatra adaptogenom – biljkom koja podržava sposobnost tijela da se prilagodi vanjskom stresu. Adaptogeni su važni zbog svog doprinosa energiji, povećanoj izdržljivosti i mentalnoj jasnoći.
Kurkuma i kurkumin
Najaktivniji sastojak kurkume je kurkumin, koji joj daje specifičnu naranđastu boju. Kurkumin čini samo 2 do 6 posto kurkume.
Ipak i kurkumin i kurkuma imaju potencijalne prednosti za zdravlje. Neki više vole kurkumu kao cjelovitu namirnicu, dok drugi uživaju u kurkuminu zbog njegovih koncentriranih učinaka.
Razlika između ova dva sastojka je u tome što kurkuma sadrži sve prirodne bioflavonoide, dok proizvodi od kurkumina sadrže samo ekstrakte ključnih kurkuminoida.
Kurkuma je već dugi niz godina visoko na popisu za upotrebu, jer pozitivno utječe na:
- normalan odgovor tijela na upale
- probavno zdravlje
- raspoloženje i mentalno zdravlje
- kognitivno zdravlje
- zdravlje srca
- zdravlje zglobova
- normalan zdrav imunološki odgovor
- ukupno stanično zdravlje
- zdravlje kolona i tankog crijeva
- zdravlje kože
- zdravlje prostate i dojki
Fermentacijom do još više hranjivih sastojaka
Fermentacija kurkume oponaša naš vlastiti probavni proces i oslobađa njene korisne spojeve. Time se poboljšava bioraspoloživost i apsorpcija kurkume.
Fermentacija je vrijedan alat za oslobađanje nutritivnog potencijala u svakoj hrani, naročito iz povrća, jer koncentrira i oslobađa antioksidanse.
Kurkuma podržava zdravlje na više načina:
- Pruža antioksidativnu zaštitu
- Pomaže u promicanju mladolikog izgleda kože
- Podržava opće zdravlje očiju
- Podržava imunološku funkciju
- Podržava koštani sustav i zdravlje zglobova
- Promiče zdravu funkciju jetre
- Pomaže u održavanju zdravih stanica i mitohondrija
- Podržava zdravlje probavnog sustava
- Podržava zdravu krv i krvožilni sustav
- Pomaže u održavanju zdrave razine kolesterola već unutar normalnih granica
- Pomaže zdravom odgovoru na stres
- Podržava zdrav reproduktivni sustav žena
- Pomaže u održavanju već zdrave normalne razine šećera u krvi
- Potiče zdrav upalni odgovor
Organska Fermentirana kurkuma Dr. Mercole sadrži dvije vrste kurkume:
- Organski ekstrakt s najmanje 95% kurkuminoida
- Organsku fermentiranu kurkumu, za poboljšanu apsorbciju
